Ингредиенты:

• Молоко кислое - 2 ст.
• Мука - 2 ст.
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Разрыхлитель 1 ст. ложка без горки.
• Масло подсолнечное 2 ст.ложки,
• Соль - 1 щепотка.
• Сахар 2 ст.ложки

Приготовление:

1. Берем яйца и смешиваем с сахаром и солью.
2. Затем вливаем 1,5 стакана молока (чтобы не было комочков, оставшуюся часть добавим потом). Можно заменить молоко кефиром. Если молоко не кислое, то его нужно немного меньше. Лучше готовить на кислом молоке, они получаются более пышными.
3. Добавляем муки, перемешиваем и затем вливаем оставшиеся молоко.
4. Затем в тесто добавляем подсолнечное масло. Хорошо размешиваем.
5. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем но не долго, чтобы сохранить пузырики воздуха. Тесто должно быть по консистенции схожим со сметаной. Тесто готово!
   
6. На сковородку для первого раза наливаем немного растительного масла и жарим наши оладушки.
   
7. Для второго и последующих разов масло не надо, оно у нас уже есть в тесте. Пригорать ничего не будет.
   

Оладьи готовы. Приятного аппетита!