Ингредиенты:

• Шампиньоны 300 гр.
• Лук 200 гр.
• Тарталетки
• Для соуса "Бешамель"
• Молоко 0, 5 ст.
• Мука 1 ст.ложки
• Сливочное масло 1 ст.ложки
• Сыр 70 гр.
• Соль по вкусу

Приготовление:

1. На растительном масле обжариваем мелко порезанный лук и грибы до тех пор, пока не испарится вода, но не менее 20 минут.
2. После остывания заполняем тарталетки грибами.
3. Для соуса растопить сливочное масло, добавить муки, помешивая обжарить. Добавить теплого молока, довести до кипения и кипятить помешивая 1-2  минуты до загустения. Соус готов.
4. Полить жульен соусом и сверху добавить тертый сыр.
   
5. Жульены отправляем в духовку, чтобы сыр зарумянился.
   

Всё готово! Приятного аппетита!