Ингредиенты:

• Мясной фарш (свинина и говядина) 400г.
• Рис-1 стакан
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 2д.
• Яйцо 1шт.
• Лук 1 шт.
• Соль, перец и специи по вкусу

• Сметана 200 г.
• Помидоры 2 шт.
• Чеснок 2 д.
• Мука 1ст.ложка
• 0,5 стакана горячей воды

Приготовление:

1. Отвариваем рис до готовности.
2. Смешиваем с мясным фаршем.
   
3. Режим мелко лук, обжариваем.
   
4. Добавляем потертую на мелкой терке морковь и тушим до мягкости.
   
5. Смешиваем фарш с рисом с луком и морковью. Сюда же добавляем яйцо и чеснок.
6. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
   
7. Лепим из фарша шарики диаметром 5 см и выкладываем в кастрюлю или глубокую сковороду.
8. Добавляем кипяченной воды, вода должна наполовину прикрывать наши ежики. И тушим 30 минут на среднем огне.
   
9. Когда наши ежики потушились, добавляем соус и на медленном огне держим еще 30 минут.
10. Можно добавить любимой пряной специи.
    

1. Трем на терке свежие помидоры без кожицы.
2. Добавляем сметану и чеснок. Мешаем.
   
3. Добавляем муку,перемешиваем и вливаем пол стакана горячей воды.
4. Хорошо перемешиваем. Соус готов!
   

Салат готов! Приятного аппетита!