Ингредиенты:

• Кабачки 3 шт.
• Мясной фарш (свинина и говядина) 400г.
• Рис-1 стакан
• Морковь 2 шт.
• Чеснок 2д.
• Яйцо 1шт.
• Лук 1 шт.
• Соль, перец и специи по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем рис до готовности. Смешиваем с мясным фаршем.
   
2. Режим мелко лук, обжариваем.
   
3. Добавляем потертую на мелкой терке морковь и тушим до мягкости.
   
4. Смешиваем фарш с рисом с луком и морковью. Сюда же добавляем яйцо и чеснок. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
   
5. Кабачок режим через каждые 7-10 см. Это будут наши бочонки. Вынимаем ложкой серединку(не насквозь).
   
6. Заполняем подготовленной начинкой. Я еще в начинку добавила помидор потертый на терке и немного сметаны, так как я помидорно-сметанная душа )).
7. И выкладываем кабачки в глубокую сковороду, наливаем воду, чтобы прикрывало наполовину наши бочонки. И тушим минут 30-40.
   

Всё готово! Приятного аппетита!